Denominazione: Sondrete
Prima produzione: 1999
Prima uscita: 2004
Produzione annuale: 1200-1500  bottiglie circa
Vitigni: Trebbiano, Malvasia e Colombana
Posizione delle vigne: nel territorio del Comune di Riparbella
Altitudine delle vigne: da 50 a 150 metri sul livello del mare
Esposizione della vigna: sud-est
Tipo di terreno: rosso mediterraneo (65%sabbia; 10%limo; 25%argilla), con abbondanza di pietre
Densità delle viti per ettaro di terreno: 4000  piante  nella vecchia vigna e 7000 nelle nuove
Metodo: appassimento in fruttaio secondo la tradizione toscana e  pressatura a fine gennaio-febbraio
Vinificazione: 36 - 48 mesi in barriques di rovere
Affinamento: 6 - 12 mesi in bottiglia
Formato bottiglia: 375 ml.
Contenuto alcolico: 14,0 %