STECCAIA

Denominazione: Bianco di Toscana IGT
Prima produzione: 1997
Produzione annuale: da 7.000- 9.000 bottiglie circa
Vitigni: 85% Vermentino   e  15% Sauvignon Blanc
Posizione delle vigne: nel territorio del Comune di Riparbella
Altitudine delle vigne: 50 metri sul livello del mare
Esposizione della vigna: sud-est
Tipo di terreno: sabbioso
Densità delle viti per ettaro di terreno: 4000  piante  nella vecchia vigna e 7000 nelle nuove
Vinificazione: in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata
Affinamento: 3 mesi in tini di acciaio inossidabile, circa 3 mesi in bottiglia. Il vino è imbottigliato precocemente in modo da preservare le qualità aromatiche e i profumi
Contenuto alcolico: 13,0 %