SPUMANTE Brut Nature metodo classico millesimato - La Regola
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SPUMANTE
Brut Nature metodo classico millesimato

Giacitura/ Tipo di terreno: 50 m s.l.m. Sabbie plioceniche.
Varietà di uva: Manseng con una piccola percentuale di Chardonnay.
Tenore alcolico: 12,5%.
Vendemmia: Selezione in campo e raccolta manuale delle uve.
Vinificazione: Cernita accurata dei singoli grappoli con successiva pressatura, fermentazione a 18°C in tini di acciaio inox e presa di spuma secondo il “metodo classico”: il tutto interamente realizzato in azienda.
Affinamento/ Invecchiamento: 36 mesi sui propri lieviti  naturali con remuage manuale senza dosaggio. Almeno tre mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
Tipo di bottiglia: 750 ml – Magnum 1,5 l Magum 3 l.
Abbinamenti: Perfetto come Aperitivo, con crostacei e ostriche, Antipasti e Primi a base di pesce.

PREMI E RICONOSCIMENTI

L´espresso: 16,5/20
Bibenda: 4 Grappoli
Vitae AIS: 3 Viti
Falstaff: 89 points

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SPUMANTE
Brut Nature metodo classico millesimato

Giacitura/ Tipo di terreno: 50 m s.l.m. Sabbie plioceniche.
Varietà di uva: Manseng con una piccola percentuale di Chardonnay.
Tenore alcolico: 12,5%.
Vendemmia: Selezione in campo e raccolta manuale delle uve.
Vinificazione: Cernita accurata dei singoli grappoli con successiva pressatura, fermentazione a 18°C in tini di acciaio inox e presa di spuma secondo il “metodo classico”: il tutto interamente realizzato in azienda.
Affinamento/ Invecchiamento: 36 mesi sui propri lieviti  naturali con remuage manuale senza dosaggio. Almeno tre mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
Tipo di bottiglia: 750 ml – Magnum 1,5 l Magum 3 l.
Abbinamenti: Perfetto come Aperitivo, con crostacei e ostriche, Antipasti e Primi a base di pesce.

PREMI E
RICONOSCIMENTI

L´espresso: 16,5/20
Bibenda: 4 Grappoli
Vitae AIS: 3 Viti

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