La Regola, Lauro & Vallino

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Materiale della confezione: Cartone

 

1 LA REGOLA Toscana Rosso I.G.T.
1 LAURO Toscana Bianco I.G.T. 
1 VALLINO Toscana Rosso I.G.T. 

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La Regola

Giacitura/Tipo di terreno: 150-200m s.l.m. Rosso mediterraneo con abbondanza di sassi.
Varietà di uva: Cabernet Franc.
Tenore alcolico: 14,5%.
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve.
Vinificazione: Cernita manuale dei grappoli con successiva selezione dei chicchi, media macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica in tini di cemento naturale a temperatura controllata.
Invecchiamento/Affinamento: Dopo la fase malolattica rimane almeno 18 mesi in barriques nuove di rovere francese di media tostatura fabbricate in Borgogna. Almeno 12 mesi in bottiglia.
Tipo di bottiglia: 750 ml.
Abbinamenti: cacciagione in umido e carni rosse brasate, pecorini stagionati (12-24 mesi).

Lauro

Giacitura e tipo di terreno: 50 mt. sul livello del mare. Rosso mediterraneo e sabbie plioceniche.
Varietà di uva: Viogner con una percentuale variabile di Chardonnay.
Tenore alcolico: 13,5%.
Vendemmia: Raccolta a mano delle uve.
Vinificazione: Accurata cernita manuale dei grappoli con successiva selezione dei chicchi, fermentazione alcolica e malolattica in barrique di rovere francese.
Affinamento/Invecchiamento: 6 mesi in Tonneaux (5hl). Almeno 12 mesi in bottiglia.
Tipo di bottiglia: 750 ml.
Abbinamenti: Piatti di pesce, Grigliate di crostacei, Carni bianche e Formaggi semi-stagionati 3 mesi.

Vallino

Giacitura/tipo di terreno: 150-200 m. s.l.m. Rosso mediterraneo con abbondanza di sassi.
Varietà di uva: Cabernet Sauvignon e una percentuale variabile di Sangiovese.
Tenore alcolico: 14%.
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve.
Vinificazione: Cernita manuale dei grappoli con successiva selezione dei chicchi, media macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica in tini di cemento naturale a temperatura controllata.
Invecchiamento/Affinamento: Dopo la fase malolattica rimane almeno 12 mesi in barriques di 2° e 3° passaggio. Almeno 12 mesi in bottiglia.
Tipo di bottiglia: 375 ml.
Abbinamenti: Carni rosse ed arrosti misti,  Fiorentina e Formaggi stagionati (4-6 mesi).

Formato

750ml

Numero Bottiglie

3

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