SPECIALE NATALE: Lauro 2016 + Strido 2013

Description

CONFEZIONE DI CARTONE SERIGRAFATA APERTURA A LIBRO (2 BOTTIGLIA DA 0,75L)

1 LAURO Costa Toscana Bianco 2016, uvaggio: Viogner e Chardonnay
1 STRIDO Toscana Rosso IGT 2011, uvaggio Merlot 100%

SKU: COD.2C7 Category:

LAURO:

Giacitura e tipo di terreno: 50 mt. sul livello del mare. Rosso mediterraneo e sabbie plioceniche.
Varietà di uva: Viogner con una percentuale variabile di Chardonnay.
Tenore alcolico: 13,5%.
Vendemmia: Raccolta a mano delle uve.
Vinificazione: Accurata cernita manuale dei grappoli con successiva selezione dei chicchi, fermentazione alcolica e malolattica in barrique di rovere francese.
Affinamento/Invecchiamento: 6 mesi in Tonneaux (5hl). Almeno 12 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: Piatti di pesce, Grigliate di crostacei, Carni bianche e Formaggi semi-stagionati 3 mesi.

 

STRIDO:

Giacitura / tipo di terreno: 150-200 m s.l.m Rosso mediterraneo con abbondanza di sassi.
Varietà di uva: Merlot.
Tenore alcolico: 14,5%.
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve.
Vinificazione: Cernita manuale dei grappoli con successiva selezione dei chicchi, media macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica in tini di cemento naturale a temperatura controllata.
Invecchiamento/Affinamento: Dopo la fase malolattica rimane almeno 18 mesi in barriques nuove di rovere francese di media tostatura fabbricate in Borgogna. Almeno 12 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: Arrosti di carni rosse, Brasati, Selvaggina e Pecorini stagionati (6-12 mesi).

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