Giacitura/Tipo di terreno:
150-200 mt s.l.m. Rosso mediterraneo con abbondanza di sassi.
Varietà di uva:
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc.
Tenore alcolico:
14%.
Vendemmia:
Raccolta manuale delle uve.
Vinificazione:
Cernita manuale dei grappoli con successiva selezione dei chicchi, media macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica in tini di cemento naturale a temperatura controllata.
Affinamento/Invecchiamento:
Dopo la fase malolattica rimane almeno 12 mesi in barriques di 2° e 3° passaggio. Almeno 12 mesi in bottiglia.
Tipo di bottiglia:
750 ml – Magnum 1,5 lt – Magnum 3 lt.
Abbinamenti:
Carni rosse ed arrosti misti, Fiorentina e Formaggi stagionati (4-6 mesi).
PREMI E RICONOSCIMENTI
2021
- Gambero rosso 2025, 2 bicchieri rossi
- Ais- vitae, 4 viti
- James Suckling 92/100
- The Wine Hunter, Rosso
- Veronelli, 92/100
- Wine Enthusiast, 92/100
- Veronelli, 92/10
- Bibenda, 4 grappoli
2020
- Eros Teboni, 91/100
- Doctor Wine, 91/100
- James Suckling, 92/100
- Falstaff 2024, 90/100
2019
- James Suckling, 92/100
- Falstaff 2023, 91/100
- Veronelli 2023, 91/100
- Bibenda 2023, 4 grappoli
- Vitae 2023, 3viti
- Wine Enthusiast, 90/100
2018
- Wines Critic, 92/100
- Falstaff 21, 91/100
- Bibenda 2022, 4 Grappoli
- Gambero Rosso 2021, 2 Bicchieri
- Vinous, 90/100
- James Suckling, 91/100
2017
- Falstaff 20, 90/100
- James Suckling, 94/100
- Gambero Rosso, 2 Bicchieri
- Veronelli, 90/100
- Wines Critic, 91/100