Giacitura/Tipo di terreno:
50 mt s.l.m. Rosso mediterraneo e sabbie plioceniche.

Varietà di uve:
Merlot e Syrah, in percentuale variabile.

Tenore alcolico:
12,5%

Vendemmia:
Selezione in campo e raccolta a mano delle uve.

Vinificazione:
Cernita accurata dei singoli grappoli, pressatura soffice. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Affinamento/Invecchiamento:
5 mesi in tini d’acciaio inox e almeno 2 mesi in bottiglia.

Tipo di bottiglia:
750 ml.

Abbinamenti:
Antipasti e crostini di terra, Primi piatti con sughi di carne o di pesce, Cacciucco, Triglie alla livornese, Carni bianche e Verdure alla griglia.

PREMI E RICONOSCIMENTI

2023

James Suckling, 91/100
Falstaff 2024 90/100

2022

Falstaff 2024, 91/100
James Suckling, 91/100

2021

Falstaff 2023, 90/100
James Suckling, 91/100
Bibenda 2023, 3 grappoli

2020

Wine Critic, 90/100
Bibenda 2022, 3 Grappoli

2019

Falstaff 2019, 90/100

I primi vini

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