Giacitura/Tipo di terreno:
150-200 mt s.l.m. Rosso mediterraneo con abbondanza di sassi.

Varietà di uva:
Cabernet Franc.

Tenore alcolico:
14,5%.

Vendemmia:
Raccolta manuale delle uve.

Vinificazione:
Cernita manuale dei grappoli con successiva selezione dei chicchi, media macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica in tini di cemento naturale a temperatura controllata.

Affinamento/Invecchiamento:
Dopo la fase malolattica rimane almeno 18 mesi in barriques nuove di rovere francese di media tostatura principalmente di provenienza dalla Borgogna. Almeno 12 mesi in bottiglia.

Tipo di bottiglia:
750 ml – Magnum 1,5 lt – Magnum 3 lt.

Abbinamenti:
Cacciagione in umido e carni rosse brasate, pecorini stagionati (12-24 mesi).

PREMI E RICONOSCIMENTI

2020

Gambero rosso 2024, 3 bicchieri
Bibenda 2024, 5 grappoli
Doctor wine 2020, 95/100
Ais-vitae, 4 viti
The wine hunter, oro
Eros teboni, 94+/100
Wines critic, 94/100
Vinous 2023,91/100
Falstaff 24, 93/100
James Suckling, 93/100
Tony wood, 95
Veronelli, 92/100

2019

Wines Critic, 95/100
Doctor Wine, 96/100
Tony Wood, 95/100
James Suckling, 94/100
Bibenda 2023, 5 grappoli
Gambero Rosso 2023, 3 bicchieri
Falstaff 2023, 93/100
Vitae, 4 viti
Veronelli 2023, 92/100
Vinous, 91/100
The Wine Hunter – ORO

2018

The Wine Hunter, ORO
Wines Critic, 94/100
Falstaff 94/100
Gambero Rosso 2022, 3 Bicchieri
Doctor Wine, 95/100
Bibenda 2022, 5 Grappoli
The Wine Jurnal – Teboni, 94/100
James Suckling, 94/100
Vitae, 3 viti
Vinous, 90/100

2017

Gambero Rosso 2020, 3 Bicchieri
Falstaff, 93/100
Vitae 2021, 4 Viti
James Suckling, 95/100
Bibenda 2021, 5 Grappoli
Veronelli, 91/100
Robert Parker, 91/100

I Grandi Cru

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