La Regola

Costa Toscana Bianco IGT

Giacitura/Tipo di terreno:
50 mt s.l.m. Rosso mediterraneo e sabbie piloceniche

Varietà di uva:
Sauvignon Blanc e Chardonnay

Tenore alcolico:
13%.

Vendemmia:
Raccolta manuale delle uve.

Vinificazione:
Cernita manuale dei grappoli con successiva selezione dei chicchi, pressatura soffice, fermentazione alcolica separata per i due vitigni in anfora e barriques (di primo e secondo passaggio) a temperatura controllata.

Affinamento/Invecchiamento:
permanenza sulle fecce fini per 8 mesi nelle stesse anfore e barriques e successivo assemblaggio del blend. Almeno 12 mesi in bottiglia

Tipo di bottiglia:
750 ml – Magnum 1,5 lt

Abbinamenti:
Piatti a vase di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi semi stagionati.

PREMI E RICONOSCIMENTI

2021

• Slow wine 2024, Top Wine
• Ais -vitae, 4 viti
• The wine hunter- amphora, Oro
• Gambero rosso 2025, 2 bicchieri
• Winemag, 93/100
• Falstaff, 93/100
• James Suckling, 91/100
• Veronelli, 90/100
• Wine Enthusiast, 92/100
• Bibenda, 4 grappoli