SOMNIUM ROSATO Costa Toscana Rosato I.G.T.

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SOMNIUM

Rosato

Costa Toscana Rosato I.G.T.

Giacitura e tipo di terreno: 50 mt. sul livello del mare. Rosso mediterraneo e sabbie plioceniche.
Varietà di uva: Syrah e Cabernet..
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve.
Tenore alcolico: 12,5%.
Vinificazione: Cernita dei singoli grappoli, pressatura soffice, fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata.

Affinamento/invecchiamento: 5 mesi in tini di acciaio inox. Almeno 12 mesi in bottiglia.
Tipo di bottiglia: 750 ml
Abbinamenti: Antipasti misti, risotti, carni bianche e sushi.

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