Giacitura/Tipo di terreno: 50 mt s.l.m. Rosso mediterraneo e sabbie plioceniche.
Varietà di uve: Merlot e Syrah, in percentuale variabile.
Tenore alcolico: 12,5%.
Vendemmia: Selezione in campo e raccolta a mano delle uve.
Vinificazione: Cernita accurata dei singoli grappoli, pressatura soffice. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento/Invecchiamento: 5 mesi in tini d’acciaio inox e almeno 2 mesi in bottiglia.
Tipo di bottiglia: 750 ml.
Abbinamenti: Antipasti e crostini di terra, Primi piatti con sughi di carne o di pesce, Cacciucco, Triglie alla livornese, Carni bianche e Verdure alla griglia.
ROSÈGOLA
Costa Toscana Rosato I.G.T.
PREMI E RICONOSCIMENTI
2022
- Falstaff 2024, 91/100
- James Suckling, 91/100
2021
- Falstaff 2023, 90/100
- James Suckling, 91/100
- Bibenda 2023, 3 grappoli
2020
- Wine Critic, 90/100
- Bibenda 2022, 3 Grappoli
2019
- Falstaff 2019, 90/100
