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VALLINO
Toscana Rosso I.G.T.

Giacitura/tipo di terreno: 150-200 m. s.l.m. Rosso mediterraneo con abbondanza di sassi.
Varietà di uva: Cabernet Sauvignon e una percentuale variabile di Sangiovese.
Tenore alcolico: 14%.
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve.
Vinificazione: Cernita manuale dei grappoli con successiva selezione dei chicchi, media macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica in tini di cemento naturale a temperatura controllata.
Invecchiamento/Affinamento: Dopo la fase malolattica rimane almeno 12 mesi in barriques di 2° e 3° passaggio. Almeno 12 mesi in bottiglia.
Tipo di bottiglia: 375 ml.- 750 ml. – Magnum 1,5 lt. – Magnum 3 lt.
Abbinamenti: Carni rosse ed arrosti misti,  Fiorentina e Formaggi stagionati (4-6 mesi).

PREMI E RICONOSCIMENTI

2018:

  • FALSTAFF 21, 91/100
  • BIBENDA 2022, 4 GRAPPOLI
  • GAMBERO ROSSO 2021, 2 BICCHIERI

 2017:    

  • FALSTAFF 20, 90/100
  • MERANO WINE FESTIVAL 2020 e 2021, RED AWARDS
  • JAMES SUCKLING, 94/100
  • GAMBERO ROSSO, 2 BICCHIERI
  • VERONELLI: 90/100
  • WINE CRITICS 91/100

2016:

  • DECANTER 2020,  SILVER 91/100
  • JAMES SUCKLING, 91/100
  • GAMBERO ROSSO, 2 BICCHIERI
  • ROBERT PARKER, 91/100
  • DIWINE TASTE: 4 DIAMANTI 1 STELLA

2015:    

  • GAMBERO ROSSO 2019, 2 BICCHIERI ROSSI
  •  BIBENDA 2019, 4 GRAPPOLI
  • DECANTER: 91/100, SILVER
  • JAMES SUCKLING 2019, 90/100
  • ROBERT PARKER, 91/100
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