VALLINO Costa Toscana Rosso I.G.T.

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VALLINO

Costa Toscana Rosso I.G.T.

Giacitura/tipo di terreno: 150-200 m. s.l.m. Rosso mediterraneo con abbondanza di sassi.
Varietà di uva: Cabernet Sauvignon e una percentuale variabile di Sangiovese.
Tenore alcolico: 14%.
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve.
Vinificazione: Cernita manuale dei grappoli con successiva selezione dei chicchi, media macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica in tini di cemento naturale a temperatura controllata.
Invecchiamento/Affinamento: Dopo la fase malolattica rimane almeno 12 mesi in barriques di 2° e 3° passaggio. Almeno 12 mesi in bottiglia.
Tipo di bottiglia: 375 ml.- 750 ml. – Magnum 1,5 lt. – Magnum 3 lt.
Abbinamenti: Carni rosse ed arrosti misti, Fiorentina e Formaggi stagionati (4-6 mesi).

PREMI E RICONOSCIMENTI

2019

James Suckling, 92/100
Falstaﬀ 2023, 91/100
Veronelli 2023, 91/100
Vitae 2023, 3viti

2018

Wine Critic, 92/100
Falstaﬀ 21, 91/100
Bibenda 2022, 4 Grappoli
Gambero Rosso 2021, 2 Bicchieri
Vinous, 90/100

2017

Falstaﬀ 20, 90/100
James Suckling, 94/100
Gambero Rosso, 2 Bicchieri
Veronelli, 90/100
Wine Critics, 91/100

2016

Decanter 2020, Silver 91/100
James Suckling, 91/100
Gambero Rosso, 2 Bicchieri
Robert Parker, 91/100

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