Tipo di vino: Rosato Costa Toscana I.G.T.
Collocazione del vigneto: Nella zona etrusca di Belora nel Comune di Riparbella.
Giacitura e tipo di terreno: 50 mt. sul livello del mare. Rosso mediterraneo e sabbie plioceniche.
Varietà di uva: Syrah e Merlot in percentuale variabile.
Vendemmia: Selezione in campo e raccolta a mano delle uve.
Tenore alcolico: 13%.
Vinificazione: In serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata con macerazione di 12 ore.
Affinamento/Invecchiamento: 5 mesi in tini d’acciaio inox e almeno 3 mesi in bottiglia.
Tipo di bottiglia: 750 ml.
Abbinamenti: Antipasti e crostini di terra, primi piatti con sughi di carne o di pesce al pomodoro, cacciucco, triglie alla livornese, carni bianche e verdure grigliate.
SCOPICCIO
Rosato Costa Toscana I.G.T.
SCOPICCIO
Rosato Costa Toscana I.G.T.
Tipo di vino: Rosato Costa Toscana I.G.T.
Collocazione del vigneto: Nella zona etrusca di Belora nel Comune di Riparbella.
Giacitura e tipo di terreno: 50 mt. sul livello del mare. Rosso mediterraneo e sabbie plioceniche.
Varietà di uva: Syrah e Merlot in percentuale variabile.
Vendemmia: Selezione in campo e raccolta a mano delle uve.
Tenore alcolico: 13%.
Vinificazione: In serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata con macerazione di 12 ore.
Affinamento/Invecchiamento: 5 mesi in tini d’acciaio inox e almeno 3 mesi in bottiglia.
Tipo di bottiglia: 750 ml.
Abbinamenti: Antipasti e crostini di terra, primi piatti con sughi di carne o di pesce al pomodoro, cacciucco, triglie alla livornese, carni bianche e verdure grigliate.