Un bell’articolo su di noi su FoodMoodMag
È entrata ormai a pieno regime l’attività produttiva della cantina La Regola, (di cui abbiamo già parlato il 4 novembre 2016 QUI). La fiorente realtà vitivinicola toscana ci ha ospitati il 13 marzo scorso per farci nuovamente degustare alcune delle etichette più significative e per presentare ufficialmente un’interessante pannel di attività culturali, promosso dall’azienda stessa (1). Sì, perché la Regola non è una cantina come le altre. Totalmente ecosostenibile, immersa nel verde dalla Val di Cecina a pochi passi dal mare, dà grande spazio all’arte in ogni sua forma. Dagli allestimenti dell’architetto Giorgio Balestri, alla barricaia dell’artista Stefano Tonelli (2). Tutto ciò non è che l’inzio di un percorso artistico, ma anche culturale il cui ultimo step – ma solo per ora – è la pubblicazione del libro “La Regola degli Chef”…